Gastronomía tricultural

Es curioso lo que han cambiado mis costumbres culinarias en este país.  Cuando llegué aquí hace tres años, al principio cocinaba un montón. Mi plato preferido era el arroz... arroz con gambas, arroz con pollo, arroz con verdura, con curri, paella. Los arroces eran super socorridos. Todos me encantaban. Además, empecé a hacer platos que nunca había hecho, que apenas me gustaban, como las lentejas. Echaba de menos la comida de casa. 

Ese año, además, era costumbre ir cada jueves a cenar al "On The Border". Allí empecé a acostumbrarme a la comida tex-mex. Lo primero que hice fue incrementar mi tolerancia hacia lo picante, con esa salsa que sirven con las tortilla chips sólo con pedirte un vaso de agua. Puedes beber y comer tortillas chips hasta que te sacies, o se te caigan los mocos y llores del picor. 

Empecé con las quesadillas, las flautas, así, poco a poco, hasta que me di cuenta que la comida tex-mex es una guarrería y no está ni una milésima parte de buena en comparación con la comida auténtica mexicana.

Primero fue con los niños, que me traían tamales. Al principio miraba con recelo a esa salsa verde en un botecito que venían con ellos. La miraba sin probarla pensado... ¡¡cuánto debe picar eso!! Hasta que un día los tamales venían con la salsa incorporada y...¡sí, picaban bastante! ¡Pero que ricos! Desde entonces soy tamal-adicta. Los amo, los adoro. ¡Y hasta los cocino! Roberto y yo los hacemos en equipo, y nos quedan muy ricos.  Después del descubrimiento afortunado, seguimos experimentando la cocina tradicional mexicana, y ya no tuvo solución. Somos expertos hasta en identificar diferentes sabores y tonalidades de picantes, carnes, tacos, guisos como pozole, menudo... infinidad de platos que van del puerco a los cactus, y que están absolutamente deliciosos. 

Ahora podemos decir que andamos envueltos por una gastronomía tricultural que nos hace los almuerzos de lo más variado y apetecible. Pasamos de la hamburguesa a la paella, y de la paella a los tacos, de acá para allá, sin problema, eso sí, siempre hilando fino, que somos sibaritas y no comemos cualquier cosa...¡aunque sin duda, podríamos! Somos, digamoslo así, de buen comer... ¡pero también de buen cocinar y de disfrutar!

Estos tres años en Texas han hecho que, esté donde esté el próximo año, mis costumbres, mi día a día, mis habitos alimenticios hayan cambiado para siempre. ¡Preparense todos, acá o allá, que no podréis negaros a probar nuestros platos!

On the road...

Empezó el día con examen, y después de eso, Roberto y yo nos lanzamos de nuevo a la carretera, esta vez a explorar la parte sur de la costa texana, que todavía no conocemos.Para mi gran sorpresa, mirando el mapa vi que en la ruta que debíamos seguir, íbamos a pasar por Inez, el pueblo que lleva mi nombre (¡Mi nombre postizo americano! ¿No intentes convencer a un americano de que Inés se escribe con ese o acento!)

¡¡Qué emoción!! Iba a conocer el pueblo que ha dado nombre a mi blog, ese "Anés" con el que tan identificada me siento...

El pueblito resultó ser una aldea texana minúscula, con árboles y casas viejas, que tenía básicamente una carretera de campo que lo cruzaba y poco más. ¡Ah, sí! Se me olvidaba, ¡la iglesia baptista! Aún así, me hizo ilusión...

Bajamos durante 6 horas bordeando la cosa, y finalmente hemos llegado a South Padre Island, la supuesta mejor playa en Texas (no está difícil la cosa... ) Todo lo que hemos visto ha sido de noche, pero la cosa promete. Parece ser que va a ser una playa como Dios manda, a las imágenes me remito...

El día ha terminado pronto, estábamos cansados, así que llegó la hora de dormir... Roberto mientras, ¡ya está soñando! ¡Buenas noches!

Histeria

No sé si habéis visto Vicky Cristina Barcelona, la última de Woody Allen que está rodada en Barcelona. Ayer tocó tarde de cine, y eso vimos. La película estuvo bien, muy entretenida. Mi amiga Martha cuando terminó dijo que definitivamente Penélope Cruz debería actuar siempre en español because in Spanish she is good. 

Este comentario me hizo pensar bastante. No sé si es buena o no. No sé si hizo un gran papel o no. En la película Pe hace básicamente de tarada que se histeriza en un pestañeo. Histérica. Esa es la palabra que mejor le describe. Grita a su antojo, y dice lo que se le pasa por la mente. 

Ayer, después de la película, pensé en lo bien que podría hacer yo ese papel. En la envidia que me da eso de gritar cual loca si me apetece... Creo que definitivamente tengo cansancio acumulado y algo de estrés, nervios por la incertidumbre... Tengo que trabajar, tengo exámenes, tengo que renovar mi visa en este país y los abogados me están chupando la sangre, quiero cambiar de trabajo el próximo año, así que tengo que hablar con otros distritos a la vez que me aseguro de un puesto en este por si acaso; tengo 18 niños de 5 años a los que pasar a la vez el test de ciencias, de matemáticas, el de las palabras frecuentes, el de escritura, los running records y el Tejas Lee a la vez que trato de que trabajen ¿en silencio? para poder examinar al amiguito de turno.....¡Ahhhh! Y a la vez, en cualquier momento aparece la assistant principal a evaluar mi trabajo, evaluación que necesito que sea positiva para poder llevar a los otros distritos y convencerles de que soy valiosa, y que si me esponsorizan la nueva visa no se van a arrepentir!!!!!!!!!!!!!! ¿Será que son muchas cosas a la vez?

No os preocupéis, sobreviviré. En realidad, estoy bien. Bueno, ahora mismo me echaría la siesta, pero tengo que estudiar, pero por lo demás, no estoy del todo fastidiada. 

Sólo digo que si pudiera gritar, así, a mi antojo, seguro que me quedaría mejor... un poco de terapia de Pe, ¡y como nueva! 

Poco a  poco... 

2009

Ya estamos todos aquí, en este nuevo año... ¿Año de cambios? ¡¡¡¡Bienvenidos!!!

Navidad, Navidad, Dulce Navidad

Ya es Navidad. Se respira por dondequiera que vayas. El ajetreo de coches acelerados por las calles, parando en cada semáforo, atascados, inquietos, histéricos porque es tarde, es de noche, hay tráfico y en Madrid no hay quien quepa. Cierro los ojos. No veo oscuridad. Veo las mil luces, las dos mil luces, las infinitas luces que adornan las calles de mi ciudad, que la visten de fiesta. Una fiesta que parece que acaba pasado mañana para los maestros. Las navidades son como salir del agua a respirar después de hacerte un largo en una piscina olímpica... Has disfrutado buceando, pero te falta el oxígeno. Respiras hondo y ya estás con energías para seguir con ello... disfrutando otro larguito más... 

Pero no me desvío. Dejemos la piscina ahora, que ese es otro tema. Cierro los ojos otra vez. Y ahí estás Madrid de nuevo. Conmovedora. Mi ciudad, la ciudad que me vio crecer. Miro a mi alrededor, aquí, en mi casa. Y veo mis luces... yo también tengo. No sé si trato de rememorar a mi ciudad natal, pero sin duda donde más disfruto de la decoración navideña es en la puesta de luces. Dentro y fuera de la casa. Por todas partes. Me encantan las luces. Mis luces de colores, iguales que las de Madrid. Tan lejos...

Mis luces, mi pedacito de España en mi propia casa. Sabía que tenía que poner esas luces de colores por el salón, y ahora entiendo porque era. Hoy siento nostalgia de tus agitadas calles, de tu aire frío, de tu invierno. Texas te homenajea, con sus luces, con el frío, que repentino ha llegado a nuestras calles también. Pero le falta tu vida... 

Tu vida Madrid. Mi vida aquí. Tu vida allí. ¡Feliz Navidad!

Living in the USA

New York, marzo 2008

How weird! Vivir en USA es algo que nunca me vi haciendo. Nunca pensé en mí como alguien que fuera a llenar la maleta (principalmente de ilusiones), montarme en un avión y empezar una vida nueva. Y sí, así es. Una vida nueva, completamente nueva.

Una vida donde aprendí a encontrarme, donde encontré mi mitad, donde aprendí a reafirmar toda esa esencia interior que tan adentro estaba guardada.

Es distinto, nuevo, extraño. A veces alegre, a veces duro. Pero sin duda, una experiencia única. Forastera, extraña en tierra a veces hostiles, normalmente incomprensibles y siempre lejanas. Todo aquí es, como decirlo, tan americano. Todo tan distinto a mis raíces, y yo tan europea, tan opuesta a esto, que es bonito tener la experiencia de no pertenecer a esto, y saber que aún así tienes energías y habilidad para disfrutarlo.

Vivir la experiencia es recomendable... merece la pena...

Nuestros momentos

Han pasado casi 5 meses desde la última vez que escribí.
Hoy, de nuevo, sola en casa, he recordado este blog que todo el año pasado fue un vínculo de conexión conmigo misma, con mi nueva situación, con mis cosas, con mi gente. El tiempo ha pasado muy rápido, y de pronto, recordé este rinconcito de mí que tanto me gusta.

De nuevo aquí, sola en casa, conmigo. Ahora todo es distinto, y ya nunca será igual. No estoy igual que hace meses, cuando vivía sola, cuando era yo y pensaba de manera individual.

Me siento orgullosa de saber que eso es parte de mi pasado, que tú estás en mi vida, que la llenas tanto que ya no sé que hacía antes. No existe el antes. Hoy, aquí he pensado en nuestros momentos. El día me ha parecido más largo, y eso que me he sentido muy agusto. Pero pienso en lo rápido que pasa el tiempo contigo, en como cada momento es nuestro, único y siempre tú y yo... Tú y yo, juntos. Siempre. Incluso ahora, separados mi amor.

Es increíble, ¿no? Realmente existe la magia. Sí, siempre he sido muy escéptica, pero esto es magia, de la que cambia el tiempo y el espacio. Y existe, está ocurriendo. ¡Nos ha ocurrido!

Y es que de pronto todo parece anécdotico, las circunstancias no importan, sólo tú y yo. No importa el cómo, el dónde, el cuándo, el por qué. Sólo importamos nosotros. ¿Sabes? Pienso en esto, y sólo sé sonreír.... No parar de sonreír.

:)


Dedicado a mi amor, a mi chico, al sol de mi vida... Gracias por todo el tiempo que vivimos y el que queda por vivir... siempre, y siempre juntos, no importa donde. Tú y yo, siempre.